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エビちゃんも食べた マグロの胃の煮つけ ゴングリ ベジタリアンミットゥンと肉食チャースケ  ということで、「心臓・胃袋・肝」を食べていきます。 臓器の下処理 まず、マグロの心臓と肝は 血がかなり入ってた ので、一旦血抜きを行います。 どちらも 潰れない程度に水の中で何度も軽く握る と、どんどん血が出てきます。 こんにちは！ 今日も乾杯です！ さて、晩酌のアテは「 豚の胃袋（ガツ） 」です。 ちょっと臭いが気になりますがしっかり下処理をすれば コリコリした食感がピリ辛の一味ぽん酢と相性抜群です！ 作り方は簡単で沸騰した鍋に肉を入れて5〜10分茹でて水で洗って、を2〜3回行うだけ。 マグロ 胃袋 下処理

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